1. 岗位职责
- 负责鱼蛙火锅及水煮鱼的标准化制作，熟练处理各类食材，精准把控火候与调味技巧，确保菜品呈现绝佳口感与风味。
- 依据顾客需求与市场趋势，创新鱼蛙火锅及水煮鱼菜品，提升餐厅在鱼蛙火锅品类的竞争力。
- 严格执行食品安全规范，从食材采购到出品全流程把控质量，保障每道菜品安全、卫生、美味。
- 高效协作配菜、传菜等岗位，平衡出餐速度与品质，为顾客提供优质用餐体验。
- 持续学习行业新烹饪理念与技巧，丰富菜品口味与样式，适应市场变化和顾客需求。
- 负责厨房设备日常维护与清洁，保持工作环境整洁卫生，营造安全有序的烹饪空间。

 
2. 任职要求
- 具备扎实的烹饪基本功，精通鱼蛙火锅及水煮鱼制作工艺，拥有丰富的相关菜品烹饪经验。
- 熟悉不同地域口味特点，具备菜品创新能力，能根据市场需求迭代菜品。
- 严格遵守食品安全与操作规范，具备较强的质量安全意识。
- 具备良好的团队协作能力与沟通能力，能高效配合后厨各岗位完成出餐。
- 具备良好的学习能力与责任心，注重细节，能适应快节奏餐饮工作环境。
- 初中及以上学历，6-8年相关工作经验，仅*性，持有有效健康证。

 

3. 工作地点
连江县贵安新天地贵泉苑世纪金源大道14-96号

 
4. 招聘人数
1人

 
5. 工作待遇
- 薪资范围：5500-12000元/月
- 福利：提成、补助、技术培训、年终奖